Pestycydy są obecne w warzywach i owocach, które spożywamy. Wykorzystywane są głównie podczas uprawy roślin. Ostatnio wiele organizacji pozarządowych prowadzi losowe badania na owocach i warzywach i znajduje zbyt duże ilości pozostałości pestycydów w nich. Według Centrum Nauki i Środowiska (CSE), „wysoki poziom pozostałości pestycydów, może być na tyle toksyczne, że spowoduje raka, uszkodzenia układu nerwowego i rozrodczego, wady wrodzone i poważne zakłócenia systemu immunologicznego.” Chociaż kroki są podejmowane przez rząd w celu uwrażliwienia rolników i sprzedawców na temat skutków ubocznych związanych ze stosowaniem pestycydów, eksperci w dziedzinie zdrowia wskazują, konsumenci zbadania alternatywnych, takich jak żywność ekologiczną.Mimo, że sama obecność pozostałości pestycydów w żywności nie oznacza, że stanowią one zagrożenia dla zdrowia, powinniśmy być bardzo ostrożni, co można kupić i gdzie i od kogo. Należy także podjąć pewne środki w celu zminimalizowania jakiegokolwiek uszczerbku na zdrowiu. Oto trzy proste sztuczki, które można stosować w domu:
Umyj Żywność
Umyj wszystkie owoce i warzywa. Zgodnie z CSE przemycie 2% solanką usunie większość reszt pestycydów, które zwykle pojawiają się na powierzchni warzyw i owoców. Blisko 75 do 80 procent pozostałości pestycydów usunięto przez przemywanie zimną wodą. Dokładniej należy przemywać w szczególności: winogrona, jabłka, guawa, śliwki, mango, brzoskwinie i gruszki i warzywa, takie jak: pomidory i piżmian, ponieważ mogą one zawierać więcej pozostałości pestycydów w szczelinach.
Można używać roztwór octu 10% z wodą i moczyć warzywa i owoce.Wymieszać je wokół i dokładnie spłukać. Należy uważać, aby podczas mycia owoców, takich jak jagody, i tych z cienką skórką,nie uszkodzić miękkiej zewnętrznej skórki. Inną opcją jest ogrzanie warzyw w gorącej wodzie przez krótki czas i to powinno usunąć resztki pozostałości. Peeling jest to skuteczny sposób, aby usunąć pozostałości i jest bardzo polecany zwłaszcza, gdy mogą być pewne pozostałości pestycydów w szczelinach owoców.Również, gdy gotowanie z kurczaka lub mięsa, odciąć nadmiar tłuszczu i skóry, jak mógł być wchłaniane niechcianych pozostałości pestycydów.